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22 junho 2012
Receita: Bolo de Milho cremoso
Retirei esta receita do site M de mulher , aproveite para deliciar-se nesta época.
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 285
Ingredientes
· 1 lata de milho escorrido
· 200 ml de leite de coco
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 3 xícaras (chá) de leite
· 1 1/2 xícara (chá) milharina ou fubá
· 3 ovos
· 1/4 de xícara (chá) de óleo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 200 ml de leite de coco
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 3 xícaras (chá) de leite
· 1 1/2 xícara (chá) milharina ou fubá
· 3 ovos
· 1/4 de xícara (chá) de óleo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata o milho, o leite de coco, o açúcar, a milharina, os ovos, o óleo e o fermento. Ponha em uma assadeira de 20 x 28 cm untada com margarina e leve ao forno durante 45 minutos ou até dourar.
Dica
Corte em quadradinhos e polvilhe com canela e açúcar. Ou polvilhe com açúcar de confeiteiro
Corte em quadradinhos e polvilhe com canela e açúcar. Ou polvilhe com açúcar de confeiteiro
23 maio 2012
Receita:Sopa
Com o tempo mais frio a melhor opção é uma sopinha para aquecer, que tal essa receita de uma sopa fácil e bem gostosa para se deliciar debaixo do lençol.
Ingredientes
- 4 xícaras de caldo de carne
- 1 talo de aipo
- 2 fatias de presunto cozido
- 50 g de mussarela
- Sal e pimenta-do-reino
- Crótons (cubinhos de pão torrado)
- Manjericão fresco
Modo de Preparo
Em uma panela grande, ferva 4 xícaras de caldo de carne;
Fatie um talo de aipo, corte em cubinhos 2 fatias de presunto cozido e 50g de mussarela;
Junte o aipo ao caldo e deixe ferver em fogo brando por 1 a 2 minutos;
Acrescente o presunto e cozinhe por mais 1 a 2 minutos;
Tempere com sal e pimenta-do-reino;
Coloque um pouco de queijo no fundo de cada prato e despeje a sopa por cima;
Enfeite com croutons e manjericão fresco e pronto!
01 abril 2012
Especial Páscoa:Palitos de chocolate
Receita de arrasar na comemoração de Páscoa.
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Biscoito e bolacha
Calorias: 89 por porção
Ingredientes
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (chá) de cremor tártaro
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1 xícara (chá) de gordura vegetal
. 2 ovos
. 300 g de chocolate meio amargo
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (chá) de cremor tártaro
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1 xícara (chá) de gordura vegetal
. 2 ovos
. 300 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
1. Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal.
2. Ponha em uma tigela e faça um buraco no meio. Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos.
3, Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea e divida a massa em várias partes.
4. Faça pequenos cordões com as mãos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até dourar. Elas ficarão achatadas.
4. Faça pequenos cordões com as mãos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até dourar. Elas ficarão achatadas.
5. Desenforme cuidadosamente quando estiver morno.
6. Derreta o chocolate em banho-maria, coloque-o em uma superfície lisa e mexa com uma espátula para resfriá-lo.
7. Banhe os biscoitinhos.
8. Deixe secar na geladeira sobre papel-manteiga.
Dica: o cremor tártaro é um produto típico de confeitaria, à venda em supermercados. Na hora de assar os biscoitos, não deixe que dourem demais.
Dica: o cremor tártaro é um produto típico de confeitaria, à venda em supermercados. Na hora de assar os biscoitos, não deixe que dourem demais.
15 março 2012
Receita:Peixe oriental
Para um jantar esse prato é perfeito.Inove o seu paladar com esse peixe oriental .Veja como fazer.
PAPILLOTE ASIÁTICO DE PEIXE
Rende 4 porções
Rende 4 porções
. 3 colheres (sopa) de molho de ostra (à venda em lojas especializadas em produtos japoneses, mas é opcional)
. 2 colher (sopa) de açúcar mascavo
. 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
. 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
. Suco de 1 limão
. 5 colheres (sopa) de shoyo light
. 300 g de bi-fum (macarrão feito de arroz, à venda nos grandes supermercados e nas casas de produtos japoneses)
. 1 xícara (chá) de ervas variadas picadas (cebolinha, salsinha, coentro, hortelã e manjericão)
. 1 colher (sopa) de gengibre ralado
. 4 filés de pescada cortado em tiras
. 1 xícara (chá) de shiitake em fatias
. 1 pimentão vermelho sem pele em tiras
. 1 cebola grande em fatias
. 2 colher (sopa) de açúcar mascavo
. 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
. 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
. Suco de 1 limão
. 5 colheres (sopa) de shoyo light
. 300 g de bi-fum (macarrão feito de arroz, à venda nos grandes supermercados e nas casas de produtos japoneses)
. 1 xícara (chá) de ervas variadas picadas (cebolinha, salsinha, coentro, hortelã e manjericão)
. 1 colher (sopa) de gengibre ralado
. 4 filés de pescada cortado em tiras
. 1 xícara (chá) de shiitake em fatias
. 1 pimentão vermelho sem pele em tiras
. 1 cebola grande em fatias
Misture bem o molho de ostra, o açúcar, os 2 óleos, o limão e o shoyo.
Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante, escorra e tempere com metade do molho. Junte as ervas e o gengibre e mexa. Reserve.
Ponha o peixe em uma tigela, junte os ingredientes restantes e regue com a outra metade do molho. Mexa delicadamente.
Corte 4 retângulos grandes de papel manteiga ou papel alumínio e, no centro de cada papel, distribua a massa. O papel não pode furar ou rasgar! Coloque o peixe por cima e dobre o papel de maneira que forme um envelope bem fechado. Ponha os envelopes em uma assadeira grande, uma ao lado do outro e asse em forno médio, preaquecido, por mais ou menos 15 minutos.
Transfira com ajuda de uma espátula para um prato ou tigela de servir e rasgue o papel - cuidado com o vapor!
Se desejar regue com um pouco de shoyo e bom apetite!
14 março 2012
Bolo ovo de Páscoa
Em ritmo de páscoa, vamos ensinar fazer um bolo maravilhoso, perfeito para a época tão gostosa.
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Bolo
Calorias: 671 por porção
Ingredientes
. 1 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada sem sal
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 6 ovos
. 1 pitada de sal . 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 500 g de chocolate para cobertura picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)
. 1 colher (sopa) de conhaque (15 ml)
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 6 ovos
. 1 pitada de sal . 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 500 g de chocolate para cobertura picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)
. 1 colher (sopa) de conhaque (15 ml)
Modo de preparo
1. Prepare a massa: preaqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.
2. No liquidificador, triture a castanha de caju até formar uma farinha um pouco grossa.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a castanha de caju e reserve.
2. No liquidificador, triture a castanha de caju até formar uma farinha um pouco grossa.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a castanha de caju e reserve.
4. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
5. Bata as claras com o sal e o açúcar em ponto de neve firme.
5. Bata as claras com o sal e o açúcar em ponto de neve firme.
6. Continue batendo e acrescente, uma a uma, as gemas.
7. Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente a farinha e a castanha.
8. Divida a massa em duas assadeiras retangulares (de 21 x 30 cm), forradas com papel-manteiga untado.
7. Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente a farinha e a castanha.
8. Divida a massa em duas assadeiras retangulares (de 21 x 30 cm), forradas com papel-manteiga untado.
9. Leve ao forno por 15 minutos ou até que as bordas e o centro estejam levemente dourados.
10. Para esfriar, retire o papel-manteiga e reserve. A massa deve ficar fina e maleável.
10. Para esfriar, retire o papel-manteiga e reserve. A massa deve ficar fina e maleável.
11. Prepare o recheio: derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria.
12. Misture bem e acrescente o conhaque.
12. Misture bem e acrescente o conhaque.
13. Reserve 1 xícara (200 ml) para a cobertura e leve o restante à geladeira por 15 minutos.
14. Forre um molde para ovo de Páscoa (1 kg) com filme plástico e acomode o bolo.
15. Com uma faca, corte o excesso do bolo.
16. Coloque o recheio e cubra com o outro bolo.
16. Coloque o recheio e cubra com o outro bolo.
17. Corte as rebarbas e, com os pedaços de bolo restantes, preencha os buracos.
18. Leve à geladeira por 2 horas.
19. Desenforme, retire o filme plástico e cubra com o recheio reservado.
19. Desenforme, retire o filme plástico e cubra com o recheio reservado.
20. Leve à geladeira até firmar.
21. Na hora de servir, decore a gosto.
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